באדיבות המטפלת : חדוה בוימן
מתאים לגיל חצי ומעלה
חומרים לכופתאות:
1/4 בשר הודו / חזה עוף עם 1/4 קילו בשר בקר
כוס שמיר קצוץ
כוס פטרוזיליה קצוץ
חצי כוס כוסברה קצוצה (למי שלא אוהב הרבה ירק אפשר פחות)
שני בצלים גדולים קצוצים בפומפיה דקה
3/4 כוס אורז
כפית כורכום
כפית כמון
מלח, פלפל לפי הטעם
חומרים למרק:
גזר , תפו"א או ירקות נוספים לפי הטעם
אבקת מרק עוף
כורכום, כמון
מלח
אופן הכנה:
לערבב את כל חומרי הכופתאות יחד. להזליף כמה טיפות מים מעל ולהניח בצד לחצי שעה.
לבשל מרק עם חומרי המרק + 8 כוסות מים לפחות.
להכין כופתאות בגודל כדור פינג פונג מהתערובת וכשהמרק רותח להכניס את הכופתאות פנימה.
לבשל 30-40 דקות עד שרואים את האורז יחד עם הבשר עולה למעלה.
ושיהיה בתאבון